ગોંદ ની બર્ફી બંનાવવાની રીત

    Gond Ki Burfi

    0
    29
    ગોંદ ની બર્ફી બંનાવવાની રીત Gond Ki Burfi 2019
    recipes in gujarati
    Gond Ki Burfi: મીઠી એક એવી વસ્તુ છે, જેને ખાવા માટે કોઈ ખાસ પ્રસંગની જરૂર હોતી નથી. ઘણા લોકોને મીઠાઈ ખાવાનો ખૂબ શોખ હોય છે કે તેઓ જમ્યા પછી કોઈને કોઈ મીઠાઇ ખાતા હોય છે. હવે તમને મીઠુ ખાવાનો ખૂબ જ ગમે છે.
    • તો આજે અમે તમને ગોંદ બર્ફીની રેસીપી જણાવીશું. ગોંદની તાસીર ગરમ હોય છે, એટલે આ મીઠાઈ શિયાળામાં ખાવું વધારે સારું છે.

    ગોંદની બર્ફી ની સામગ્રી: Gond Ki Burfi

    • ૫૦ ગ્રામ ગોંદ
    • ૧/૪ કપ બદામ
    • ૨૦૦ ગ્રામ કમળના બીજ
    • ૩/૪ ઈલાયચી પાવડર
    • ૨૦૦ ગ્રામ છુન્દો કરેલ નાળિયેર
    • ૩/૪ કપ પાણી
    • ૩૦ ગ્રામ ઘી

    ગોંદ બર્ફી બનાવવાની રીત: Gond Ki Burfi

    • એક કડાઈ લો અને ઘીમા ગેસે ઘી નાખીને તેમાં ગોંદને ધીરે ધીરે ફ્રાય કરો. જ્યારે તે શેકવાનું શરૂ કરે છે અને ટ્રાન્સપૈરેન્ટ થઇ જાય તો ગેસ બંધ કરો અને ગોંદને બહાર કાઢીને તેને એક અલગ વાસણમાં રાખો.
    • બીજી તપેલી લો અને તેમાં કમળનાં દાણા નાંખો અને થોડું ફ્રાય કરો. ગેસ ધીમો રાખો જેથી કમળના દાણા કડક બને.
    • હવે ખાંડની ચાસણી બનાવો. આ માટે એક ઉંડા તળિયા વાળી કઢાઈ લો અને તેમાં પાણી, ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર નાખો. આ મિશ્રણને ધીમા તાપે હલાવો. ધ્યાન રાખો કે ચાસણી એક તારની બને.
    • આ તપાસવા માટે, સીરપનો એક ટીપું એક પ્લેટ પર મૂકો અને તેને સ્પર્શ કરો. સ્પર્શ કરતા તે તાર અથવા દોરાની જેમ ખેંચશે. જ્યારે આવું થાય,તો ગેસ બંધ કરો.
    • હવે આ ચાસણીમાં બધી સામગ્રીને બરોબર મિક્સ કરો. પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને તેમાં બધું મિશ્રણ નાખીને ફેલાવો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી તમારા મનપસંદ આકારમાં કાપો. ગોઠવણ માટે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
    • Gond Ki Burfigond pak recipe
    • recipe in gujarati

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here